夏の野菜トマトについて
トマトの有効成分といえば「リコピン」ですよね！
その他に「エスクレオサイドＡ」という成分が２００３年に
発見されたのはご存知ですか？
エクスレオサイドＡとは、天然の界面活性剤と言われる
サポンの一種。コレステロールを抑制し、
血管に脂肪を付きにくくする働きがあります。
つまり、血管の老化を防ぎ、若々しく保つ事が出来るのです！
血管に脂肪が付き、血流が悪くなる事によって引き起こされる
“動脈硬化”への効果も期待されているようです。
大玉トマトでも、ミニトマトでも含まれており、
１日の食べる目安としては、ミニトマト３個分！
また、熱に弱いので生で食べるのがベストです。
ミニトマト３個だったら毎日でも食べられますよね！
継続して、血管美人を目指しましょう！
★簡単美味しい生トマトレシピ★
・トマトとモッツァレラチーズをスライスしてカプレーゼ。
塩とオリーブオイルでお洒落に。
・トマト・きゅうり・ツナを合わせて中華風ツナサラダ。
醤油・砂糖・酢でさっぱり味付け。
・トマト・きゅうり・紫蘇に青じそドレッシングで
さわやかに夏にぴったりサラダ。他にも色々・・・。
オススメのトマトレシピもぜひ教えてください。
ＨＡＩＲ ＷＩＮＤＳ
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