1月 WINDS 通信
ますます寒さが厳しい今日この頃、いかがお過ごしですか？
寒い日に暖房の効いた部屋で食べるアイスは格別ですよね♡
冬になると『雪○だいふく』が食べたくなります。
ところで、アイスといっても、アイスクリーム、ミルク・・・
色々な種類があるのをご存知ですか？
私はアイスが大好きで、某有名アイス屋さんでバイトをしたことが
あるくらいなので、この辺に関しましては少し詳しいんですよ♪
アイスの種類は乳成分の量によって、
アイスクリーム＞アイスミルク＞ラクトアイス＞氷菓
の4種類が表記されます
アイスクリーム（乳固形分15.0％以上）
乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれているので、
風味がよく栄養的にも優れています。
風味がよく栄養的にも優れています。
アイスミルク（乳固形分10.0％以上）
乳固形分と乳脂肪分はアイスクリームに比べて少ないですが、
牛乳と同じくらいの栄養分を含みます。
植物性脂肪が配合されていることもあります。
牛乳と同じくらいの栄養分を含みます。
植物性脂肪が配合されていることもあります。
ラクトアイス（乳固形分3.0％以上）
乳固形分はさらに少なく、植物性脂肪が多く使われています。
氷菓（乳固形分3.0％未満）
果汁などを凍らせたアイスキャンディーやシャーベットなどは
法的には氷菓であり、アイスクリーム類とは別に扱われます。
法的には氷菓であり、アイスクリーム類とは別に扱われます。
みなさんも、パッケージの裏をチェックしてみてくださいね♡
藤原
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