WINDS COMMUNICATION #R6.10
＜DASH食＞
DASH食とは高血圧を防ぐ食事法で、米国の臨床試験ではこのDASH食を2カ月続けたところ、最高血圧が平均して11.4ｍｍHg（ミリメートル エイチ ジー）も数値が下がったとのことです。
その内容は塩分と炭水化物を抑えて、カリウム、カルシウム、マグネシウムの3つのミネラルと食物繊維をたっぷりと取るという方法です。
この３つのミネラルは塩分を輩出する働きがあります。
減塩とともになぜDASH食が必要かというと、加齢とともに腎臓機能が弱まり塩分が尿と一緒に排出されにくくなるからです。体の中に塩分をため込まないために、塩分排出に働く3つのミネラルが必要なのです。
3つのミネラルを多く含む食品は大豆、大豆製品、乳製品、バナナ、アボカド、ブロッコリー、にんじん、アーモンド、いわし、しらす干しなどです。
またDASH食で推奨しているのが、アルギン酸が含まれている海藻類を取ることです。
アルギン酸が体内に入るとナトリウムと結びつき、対外へ排出してくれます。
年末年始に向けて塩分過多の食事が増えます。塩分やカロリーオーバーに気を付けながら、野菜、果物、肉、魚などを偏らないように食べましょう。
サプリメントもありますが、私達の体は口から入るもので成り立っています。自分の体を知り、必要なものを美味しい食事でとることが大切なのです。
