WINDS COMMUNICATION R3 2月
[梅干の話]
コロナ禍に加え風邪やインフルエンザなどなど冬は健康を保つのに
気を使うことが多いですよね
前回の[免疫]の続きです
体を温め免疫力UP＆嬉しい脂肪を燃焼させる食品が[梅干]です
健康食の１つとしてその効果は広く知られていますが[焼梅干し]する事でさらなる効果があります
＊血流を良くして新陳代謝が活発に
＊ウイルス抑制
１日に１個～２個を目安に食べるとインフルエンザや風邪を予防する抗菌、ウイルス抑制効果があります
梅の成分
[エポキシオンレシノール] インフルエンザの増殖を抑える
[リンガレシノール] 風邪の最近の増殖を抑える
焼くことによりクエン酸と糖分が結合してムメフラールと云う物質が出来ます
これは血流を良くする作用があり代謝を活発にします
代謝が活発になることでウイルスに対抗できる免疫力の高い体になるのです
梅の香りの成分バニリンは脂肪燃焼させ脂肪細胞を小さくする効果があります
又バニリンは加熱で増加するので[焼き梅干し]はダイエット効果があるといわれています
加熱するとバニリンは増加してムメフラールも発生します
焼かなくてもレンジで温めてもOK
炊飯器でお米と一緒に炊いてもよいですよ！！！！
一度加熱したバニリンは冷めても減る事が無い為まとめて加熱して保存もOKです
免疫力UP、血流を良くして
抗酸化作用で若さを保ち健康で美しく過ごしていけたらよいですね
