今年の竹の子は？
皆様はお花見はされましたか？ブログにもお花見の話題がありましたが、私はと言えば、
私の住むマンションの周りは桜が沢山でベランダの真下を見るとお花見気分なので
毎年、それで気がすんでしまうのです。
そしてもう一つ、春気分を感じさせてくれる物が【たけのこ】です。
今年もありがたい事にこんなにりっぱなのを頂きました。
これは風味がなくなる前に茹でなければ！！！
？？？米ぬかがない！ ＰＣで調べる。（竹の子茹でる、米ぬかなし） 結果は重曹でもＯＫ。生米でもＯＫ。と言うもの。
重曹はあったものの、ほんの大１程度、米は無線米だし・・・・・・・・
結局は米ぬかを買い行ったのであります。
そして無事に茹でる事に成功☆☆
まずは定番の竹の子ご飯。
シンプルに竹の子と油あげのみにしました。
そして、本日のお弁当。
今度はにんじんを加えて
彩りを・・・・・
今回は計４本の竹の子を頂き、ウインズのスタッフにもおすそ分けしました。
みんなはどのように食べたのかな？
今朝、祥子ちゃんは「わかめと一緒に煮ました。おいしかったです。」と言っていました。
春！どんどんおいしい食材が出てきて楽しみですね◎◎
ところで竹の子の皮はとてもかさばりますよね。皆様はどのように
されていますか？何かに使えるのかな？わたしはかさを減らすのに
とりあえずベランダで干しているのですが・・・・・・・・・・
ＢＹ－ＵＥＴＡＫＡ
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